Stylegent

Det er søtt, delikat og ømt, og den gode nyheten er at import og nye innhøstingsinnovasjoner gjør denne smakfulle bestanden tilgjengelig hele året.

Hvordan kjøpe
Asparges skal være ensfarget, med glatte, rette spyd og tette spisse spisser. Kanadiske asparges topper på forsommeren, et perfekt tidspunkt å kjøpe lokale og unngå transporttid og kostnader.

Hvordan lagre
Spis med en gang hvis mulig fordi asparges mister smaken etter at den er blitt kuttet. Hvis du trenger å vente, behandle bestandene som blomster og legg deg loddrett i en krukke. For å oppbevare noen dager, pakk stilkene i et vått papirhåndkle, legg i en plastpose og oppbevar i skorpen i opptil fire dager.


Hvordan forberede
Skyll under kaldt vann og kutt eller knip av så lite av endene som mulig. Tynne spyd bør ikke kreve avskalling, men tykkere må kanskje pares fra omtrent halvveis ned på grunn av deres tøffere hud. Tips koker raskest, så det er best å koke asparges som står opp. For å gjøre dette, kan du pakke i bunter på seks eller åtte med et stykke snor eller elastisk bånd og støpe opp i en aksjepotte. Server toppet med smør eller sitron. Eller, for ekte aspargeselskere, kan du prøve et halvt dusin spyd mellom to brødstykker.

Næringsinfo
5 spyd med asparges: 18 kalorier, 15 mg kalsium, 8 mg vitamin C, 2 g karbohydrater, 1,1 g kostfiber, 120 mg kalium

oppskrifter
• Asparges bruschetta
• Asparges med hvitløksvinaigrette med chèvre
• Frisk asparges-ert-risotto
• Lemony aspargesbunter

Er utroskap det nye prematurlige kjønn?

Er utroskap det nye prematurlige kjønn?

Makeover et blankt lerret med resterende maling

Makeover et blankt lerret med resterende maling

Bryce Dallas Howard: Min perfekte lørdag

Bryce Dallas Howard: Min perfekte lørdag