Stylegent
Flourless Muffin oppskriftKathy Smart sin melløse muffinsoppskrift
Foto av James Park og Answermen Ltd.

Protein først om morgenen hjelper med å stimulere stoffskiftet for økt fettforbrenning hele dagen. Disse muffinsene fryser veldig godt, og du kan erstatte sesongbaserte bær i tyttebærene når det måtte være behov. Oppskriften er meieri-fri, enkel å lage, gluten- og hvetefri, lav glykemisk og har ikke tilsatt raffinert sukker uten å ofre smak. Det er dekadent å glede seg med morgenkaffen eller teen, og det er flott å kaste i vesken når du løper ut døra.

ingredienser
3 kopper malte mandler
½ ts natron
½ ts glutenfritt bakepulver
¼ ts havsalt
1 ½ ts kanel
1 ½ kopp ferske eller frosne tyttebær
½ ts vaniljeekstrakt
½ kopp honning
3 hele egg

Veibeskrivelse


1. Forvarm ovnen til 160C eller 325F

2. Line en muffinsblikk med store bakekopper

3. Komb mandelmel, natron, bakepulver, salt og kanel i en bolle


4. Kombiner tyttebærene, vaniljen, honningen og eggene i en annen bolle

5. Tilsett de tørre ingrediensene i det våte og bland godt

6. Fyll hver bakekopp jevnt med røren (fyll til toppen av koppen, muffins stiger bare ca 1 til 1 1/2 centimeter utover koppen)


7. Stek i 18 til 20 minutter

Utbytte: 12 muffins

Ernæringsfakta
kalorier 241
Mettet fett 3,1 g
kolesterol 60,51 mg
karbohydrater 21 g
Fiber 3,75 g
Protein 10 g
Sukker 16 g

Denne oppskriften er hentet fra Leve den smarte måten en glutenfri og hvetefri kokebok fra Kathy Smart, Nord-Amerikas glutenfri ekspert og National Health Activist of Canada. Få mer ut av Kathy Smart.

  

Guthelse: 5 fantastiske ting din tarmen kan gjøre

Guthelse: 5 fantastiske ting din tarmen kan gjøre

Finn ut om

Finn ut om "sosial jetlag" får deg til å pakke pundene

Hvor mye er for mye stråling?

Hvor mye er for mye stråling?