Stylegent
Mesterfil

Det viser seg at det virkelig er noe med ordtaket “kult som en agurk.” Agurker forblir bokstavelig talt kjøligere enn omgivelsestemperaturen rundt dem, noe som gjør dem til et perfekt mellommåltid under en hetebølge.

Agurker ble en gang antatt å være blottet for næringsstoffer. Som det viser seg, er deres mest næringsrike del den mørkegrønne huden, så vurder å kjøpe dem organiske for å unngå voks og sprøytemidler som ofte sprayes på vanlige cukes.

Fem grunner til å kjøle seg ned med agurker
1. De støtter riktig utvikling av bein: Agurker inneholder mye C-vitamin, som spiller en sentral rolle i dannelsen av kollagen, en viktig komponent i utviklingen av beinmatrisen samt utviklingen av sunn hårhud og negler. Nyere forskning tyder på at skjørbuk fortsatt er et helseproblem; et utilstrekkelig inntak av vitamin C kan forårsake moderne symptomer på denne gamle dager.


2. Agurk er flott for ditt hjerte: Agurkens hud inneholder koffeinsyre; dette er en antioksidant som er vist å forhindre ytterligere skade på cellene i hjertet etter et hjerteinfarkt. Den største mengden skade som er forårsaket av hjerteinfarkt, er et resultat av frie radikaler som skapes, og koffeinsyre hjelper med å mopere disse opp.

3. Forhindre osteoporose med agurker: I tillegg til gode mengder C-vitamin inneholder agurker også en betydelig mengde silika (ortosilicic acid) i huden. Det er påvist at silika virker synergistisk med kalsium og D-vitamin for å øke kollagenproduksjonen i beinene og unngå forverring og sprø bein, noe som kan føre til brudd.

4. Hold hjernen skarp med cukes: Agurk inneholder et spormineral kalt molybden, en viktig komponent i mange enzymfunksjoner i hele kroppen, ikke bare i fordøyelseskanalen. Disse reaksjonene er nødvendige for riktig hjernefunksjon, motorisk kontroll og hukommelse. Molybden er spesielt viktig i enzymfunksjonene i hjernen.


5. Det er den ultimate vekttapsmaten: Sammen med å ha mye fiber og vann, er agurker en av de eneste grønnsakene som inneholder aminosyren tryptofan. Tryptophan har muligheten til å konvertere til serotonin, som er en nevrotransmitter som løfter humøret vårt. Tryptophan har nylig hatt suksess med å stoppe emosjonell og overstadig spising, og brukes med stor suksess for å behandle overvekt og dempe matlysten.


 

Agurklakseruller
En av de største rømmingene i Canada er på vei til en innsjø eller elv om sommeren. Denne oppskriften ble opprettet mens jeg gikk gjennom Trent-Severn-vannveien med min mor og svigerfar. Når sommertemperaturene treffer 37 grader, orker du ikke å tenke på å slå på BBQ. Disse velsmakende rullene er spekket med protein og omega 3, og agurken gir zeazanthin, som beskytter øynene mot UV-sollys du kan oppleve en lys sommerdag.

ingredienser:
1 middels engelsk agurk
100 gram røkt laks
1/2 kopp fersk dill kvist
2 ss fullkornsennep


Veibeskrivelse:
1. Skjær agurk i to på tvers.

2. Skjær tynne strimler på langs fra hver halvdel ved å bruke en grønnsakskreller eller en mandolin, og vri agurken når du kommer til frøene. Du vil ha strimler av agurk med et bånd av grønn hud øverst og nederst.

3. Legg en to-tommers (fem centimeter) firkantet laks i agurkstrimlen.

4. Riv av dillfjærer i to-tommers biter og lag på toppen av laks.

5. Topp med litt fullkornsennep.

6. Rull opp agurken.
Gjør fire porsjoner

Merk: Røkt ørret kan erstattes med laks.

Ernæringsfysiolog Julie Daniluk er vertskap Sunn gourmet, et reality-show som ser på den pågående kampen mellom smak og ernæring. Hennes snart publiserte første bok, Måltider som helbreder betennelse, gir råd om allergifri mat som både smaker godt og hjelper kroppen i helingsprosessen.

For flere fantastiske oppskrifter, besøk Stylegent.coms oppskriftsdel.

Gale avtaler for dagen: 22. august

Gale avtaler for dagen: 22. august

Månedens aprilbok

Månedens aprilbok

Problemet med sjokolademelk

Problemet med sjokolademelk