Stylegent

Dagene blir kortere og bladene endrer farge, noe som bare kan bety en ting: Det er gresskarølsesong! Mens gresskar krydderøl kan virke som en fersk oppfinnelse, er det å lage øl fra gresskar faktisk tilbake til 1700-tallet. I løpet av denne tiden var det vanskelig å få til malter, så bryggerier brukte gresskar og squash i stedet på grunn av deres gjærbare sukker.

Elsker Cider? Da vil du elske sur øl
Elsker Cider? Da vil du elske sur øl

Hvis du har vært nølende med å prøve gresskarøl på grunn av spredning av gresskar krydder alt, ikke gjør det. Et godt gresskarøl har en sammenhengende smak, en velbalansert kombinasjon av malt, gjær, gresskar og krydder - som en boozy skive med gresskarpai.

De fleste tilgjengelige gresskarølene bruker et solid salt øl, som en rav eller engelsk ale, som base. Den malt fremover smaken av disse stilene gir en nesten biscuity smak (som kakeskorpe) og passer godt sammen med den varmende gresskarpai-krydderene kanel, fedd, ingefær, muskat. Humle tar en baksete i smaksavdelingen og blir bare lagt til for å gi en liten bitterhet som forhindrer ølet i å bli lusete.


Noen nyere, spennende stiler inkluderer gresskarsauser (den peppige smaken av saisongjæren gir en behagelig krydder) og portører (de stekte maltene tilfører en røyk som er vanskelig å slå). Hvis du ser disse i butikken, plukker opp en boks eller en flaske, blir du ikke skuffet.

Her er 8 gresskarøl som vi er veldig glade for å drikke før de er borte:

Galleri

PumpkinBeer 1/8 Photo, Great Lakes Brewery.

Great Lakes Brewery - Saison DuPump

Et av de mer unike alternativene, denne gresskar saisonen fra Great Lakes Brewery tar en belgisk saisonoppskrift og tilfører litt gresskar og krydder og alt fint. Den peppery smaken fra den belgiske gjæren er en perfekt folie for de varme krydderne. Og siden sauser generelt er et øl med varmt vær, og gresskarøler er mer et høsttilbud, er dette det perfekte ølet for å overføre deg gjennom årstidene. Uansett er det et øl du ikke snart vil glemme.

30 Queen Elizabeth Blvd, Etobicoke, Ontario

Gale avtaler for dagen: 22. august

Gale avtaler for dagen: 22. august

Månedens aprilbok

Månedens aprilbok

Problemet med sjokolademelk

Problemet med sjokolademelk